随着生活水平不断提高，消费者需求更加多元化，餐饮消费持续复苏，下午茶成为“新宠”。

《中国消费者报》从饿了么了解到：今年二季度以来，饿了么加大了对下午茶市场的“百亿补贴”投入。五一后至今，平台的下午茶订单同比增长接近翻番，下午茶商家新店、季度新品供给也较去年大幅增长，成为行业新增长点。

“二季度以来，伴随气温升高，消费者对茶饮需求加大，我们增加了对下午茶的补贴投入”，饿了么茶饮行业相关负责人透露，5月平台茶饮单日订单多次刷新同比增长超100%的峰值纪录，“目前各地商家扎堆入驻、上新品，细分市场的供需两端热度都很高。”

当下用户最爱点什么当下午茶?数据显示，订单消费频次从高到低依次为：奶茶果汁、咖啡、炸鸡炸串、甜品、卤味熟食以及烘焙。其中奶茶果汁的订单量在所有下午茶品类中增长最快，在5月数次呈现同比超翻番增长，带动下午茶品类消费整体提升。

从各地区用户的下午茶偏好来看，不同区域用户眼中的“下午茶”也有所不同。例如华东用户更加偏好点奶茶果汁和咖啡作为下午茶，华南用户更喜欢点甜品，华北用户更偏好蛋糕烘焙，而华中和中西部用户更偏好点卤味熟食。

以近期下午茶销售额的全国占比维度来看，上海、杭州、北京位居下午茶消费前三。就下午茶订单客单价而言，上海和北京的客单价已经超过40元，与天津、南京和杭州一同入列下午茶消费最“壕”城市。

饿了么表示，以今年整体茶饮供给和订单趋势来看，下午茶消费升级表现明显，水果茶和茶饮的销售同比增长超过200%，仙草冻、杨枝甘露、百香果等非传统茶饮口味在细分市场增长突出。

与此同时，下午茶经济也正在新一线城市爆发。

饿了么数据显示，近一年间下午茶商户数同比增长最快、订单数同比增长最快的前10名城市均为新一线城市，其中杭州、重庆、苏州、成都、郑州、合肥、东莞等城市，在供需两端的增长中均排名靠前。

今年4月起，奈雪的茶、7分甜、古茗等多家茶饮品牌在饿了么上同步“上新”，带来更多口感清爽、颜值高的茶饮新品。新品牌、新店以及新品也成为行业新爆发点。

王小月

“下午茶市场目前还处在高速增长期，从一线城市到新一线城市再到三五线市场，用户的下午茶消费习惯正在养成，潜在消费力可观”，上述茶饮行业相关负责人透露，目前平台订单增速高于商户增速、下午茶市场依然呈现显著的“蓝海特征”，下一步将继续通过“百亿补贴”以及商家定向扶持，让消费者实现“下午茶自由”。(记者 王小月)

关键词： 消费者需求 多元化 餐饮消费 下午茶 新宠